طرز تهیه موچی بازاری روی گاز | آموزش مرحلهبهمرحله با مواد لازم دقیق و نکات حرفهای
طرز تهیه موچی روی گاز یکی از سادهترین روشها برای تهیه این دسر محبوب ژاپنی در خانه است. با استفاده از آرد برنج گلوتینوس، شکر…
کروسان خانگی بدون فر؛ طرز تهیه آسان و مرحلهبهمرحله با خمیر دستساز
کروسان بدون فر با خمیر خانگی، روشی ساده و سریع برای تهیه نانی نرم، لایهدار و خوشطعم در خانه است. با استفاده از تابه و…
تارت زردآلو | طرز تهیه تارت زردآلو خانگی، خوشعطر و مجلسی
تارت زردآلو یکی از دسرهای محبوب و خوشعطر تابستانی است که با خمیر کرهای، کرم لطیف و زردآلوهای تازه تهیه میشود. این شیرینی با ظاهر…
خوشمزهترین ماهی جنوب را بشناسید؛ ماهی سیبس
ماهی سیبس یکی از محبوبترین و خوشطعمترین ماهیهای جنوب ایران است که به دلیل گوشت سفید، بافت لطیف، تیغ کم و طعم ملایم، طرفداران زیادی…
راز خوشمزگی ترشی بادمجان شکمپر؛ دستور سنتی و جاافتاده شمالی
ترشی بادمجان شکمپر یکی از محبوبترین ترشیهای ایرانی است که با ترکیبی از بادمجانهای ریز، سبزیهای معطر، سیر و فلفل تهیه میشود. این ترشی طعمی…
چگونه بادمجان روغن کمتری جذب کند؟ ۱۰ ترفند کاربردی برای سرخ کردن بادمجان
بادمجان یکی از پرطرفدارترین سبزیجات در آشپزی ایرانی است، اما بسیاری از افراد از جذب بالای روغن توسط آن شکایت دارند. ساختار اسفنجی بادمجان باعث…
بهترین روش فریز کردن برگ مو؛ چگونه برگ دلمه را بدون تغییر رنگ نگهداری کنیم؟
برگ مو یکی از مهمترین مواد اولیه برای تهیه دلمه است، اما از آنجا که تنها در فصل بهار بهصورت تازه در دسترس قرار دارد،…
آموزش فریز کردن بامیه خورشتی؛ بهترین روش نگهداری بامیه برای یک سال
بامیه یکی از سبزیجات پرطرفدار تابستانی است که در تهیه انواع خورشت و غذاهای سنتی کاربرد دارد. اگر میخواهید در تمام طول سال به بامیه…
طرز تهیه زردآلو خشک و برگه قیسی خانگی؛ آموزش خشک کردن در آفتاب، فر و مایکروویو
برگه زردآلو یا قیسی یکی از محبوبترین خشکبارهای خانگی است که علاوه بر طعم دلپذیر، کاربردهای فراوانی در تهیه انواع دسر، غذا و میانوعدههای سالم…
طرز تهیه مربای توتفرنگی خوشرنگ و بازاری؛ راز شفاف ماندن
مربای توتفرنگی یکی از محبوبترین مرباهای خانگی است که اگر با روش صحیح تهیه شود، رنگی درخشان، بافتی سالم و طعمی فوقالعاده خواهد داشت. با…
طرز تهیه مربای آلبالو خانگی؛ راز خوشرنگ شدن و شکرک نزدن مربا
مربای آلبالو یکی از محبوبترین مرباهای خانگی است که با رنگ جذاب و طعم ترش و شیرین خود طرفداران زیادی دارد. با رعایت چند نکته…
قیمه نجفی؛ نذری محبوب عربهای جنوب ایران + دستور پخت برای ۱۰۰ نفر
قیمه نجفی یکی از معروفترین غذاهای نذری در میان عربهای جنوب ایران و عراق است که بهویژه در ایام محرم و صفر طبخ میشود. این…
پیتزای کدو سبز؛ ترکیبی متفاوت، سالم و لذیذ
اگر گیاهخوار هستید، پیتزای خوشطعم مارگاریتا یا پیتزای خوشرنگ چهار فصل، پای ثابت سفارشهایتان در رستورانهای ایتالیایی خواهند بود.
چگونه یک پیتزا مارگاریتای حرفهای و خوشمزه درست کنیم؟
برای پیتزا برای ۴ نفر، ۵۰۰ گرم آرد، ۷ گرم مخمر تازه (یا ۳گرم خشک)، روغن زیتون، ۳۵۰ میلیلیتر آب دمای آب، ۸ گرم نمک،…
از پنکیک تا بیکن؛ ۱۰ صبحانه نوستالژیک آمریکا
در خاطرات بسیاری از مردم، صبحانههایی که در خانه مادربزرگ سرو میشد فقط یک وعده غذایی ساده نبود، بلکه بخشی از حس و حال گرم…
ماست را حرفهای بخور! ۲۰ روش تبدیل آن به غذای اصلی
ماست یکی از سادهترین اما مغذیترین مواد غذایی در آشپزخانه است که میتواند فراتر از یک همراه غذا استفاده شود. ترکیب پروتئین باکیفیت، کلسیم و…
راز طعم بینظیر شاورمای مرغ عربی؛ آموزش کامل در خانه
شاورما یک روش پخت غذا مربوط به شرق میانه است که در آن تکه های نازکی از گوشت قرمز که معمولاً گوشت بره است را…
طرز تهیه بریانی هندی اصل در خانه + نکات طلایی برای طعمی بینظیر
“بریانی هندی” یکی از غذاهای معروف هندوستان است که با برنج و گوشت طبخ شده و علاوه بر هندوستان با روشی تقریباً مشابه در کشورهای…
ناگت مرغ خانگی با بافت نرم و روکش طلایی؛ دستور کامل مرحلهبهمرحله
ناگت مرغ خانگی یکی از محبوبترین غذاهای فستفودی است که با ترکیب مرغ چرخکرده، ادویههای معطر و روکش سوخاری ترد تهیه میشود. در این آموزش،…
دستور تهیه انچیلادای لوبیا و پنیر مکزیکی
طرز تهیه انچیلادای لوبیا و پنیر انچیلادای لوبیا و پنیر یک غذای مکزیکی است که برای تهیۀ آن، داخل نان ترتیلا را با مواد مختلفی…