آشپزی - ایرانی ناب

طرز تهیه شور کلم خانگی مثل کلم شور بازاری + فوت و فن

طرز تهیه شور کلم خانگی مخلوط با گل کلم، هویج، خیار و کرفس؛ آموزش مرحله‌به‌مرحله کلم شور بازاری و نکات ترد شدن، جلوگیری از کپک…

طرز تهیه مربای سیب خانگی خوش‌عطر و شفاف با دستور مرحله‌به‌مرحله، میزان شکر و آب، جلوگیری از سیاه شدن سیب و نکات جلوگیری از شکرک…

میزان رب‌دهی گوجه را بدانید؛ چند کیلو گوجه یک کیلو رب می‌دهد، چگونه رب را خوشرنگ و غلیظ کنیم و از کجا بفهمیم رب آماده…

طرز تهیه دلمه سیب زمینی خوشمزه و مجلسی به صورت مرحله به مرحله؛ آموزش آماده‌سازی سیب زمینی، مواد میانی، پخت در فر و نکات طلایی…

طرز تهیه تیرامیسو ایتالیایی با لیدی فینگر، قهوه و ماسکارپونه به صورت مرحله‌به‌مرحله؛ همراه با مواد لازم و نکات تهیه تیرامیسوی خوشمزه و حرفه‌ای.

طرز تهیه جار کیک ساده، شکلاتی، لوتوس و تیرامیسو را با مواد لازم و مراحل کامل یاد بگیرید و با چند نکته ساده یک دسر…

طرز تهیه لبو بازاری قرمز، نرم و شیرین در خانه؛ آموزش پخت لبو در قابلمه، زودپز و فر به همراه فوت‌وفن تهیه شیره غلیظ و…

۱۲ مدل ساندویچ سرد برای مدرسه با دستور ساده و مواد در دسترس؛ ایده‌هایی خوشمزه برای تنوع دادن به میان‌وعده کودکان و نکات مهم نگهداری.

انواع باقلوا را بشناسید؛ معرفی ۱۲ مدل محبوب ترکی، ایرانی و عربی از باقلوای پسته‌ای و گردویی تا شوبیت، میده، لانه بلبل و سوتلو نوریه.

آموزش تزیین خیار با ۶ مدل زیبا و ساده؛ ایده‌های گل، قلب، طاووس، بامبو و زنجیر برای زیباتر شدن سفره و میز پذیرایی در مهمانی.

طرز تهیه پودر گوجه فرنگی خانگی با فر و ایرفرایر را مرحله به مرحله یاد بگیرید و با خشک کردن و آسیاب گوجه، یک چاشنی…

فریز کردن کنگر را به روش اصولی یاد بگیرید؛ از پاک کردن و بلانچ کردن تا آبگیری، بسته‌بندی و یخ‌زدایی صحیح برای حفظ کیفیت کنگر

خشک کردن به در خانه با سه روش آفتاب، فر و میوه خشک کن را یاد بگیرید و با نکات مهم برش، خشک کردن و…

۲۳ مدل تزیین آش رشته مجلسی و ساده با کشک، نعناع داغ و پیاز داغ برای نذری، مهمانی و سفره افطار؛ ایده‌های زیبا و خلاقانه…

۳۰ مدل تزیین سالاد ماکارونی ساده، مجلسی، قالبی، لیوانی و تک‌نفره برای تولد و مهمانی؛ ایده‌های شیک و جذاب برای زیبایی میز پذیرایی.

طرز تهیه خورشت بامیه اهوازی با گوشت، گوجه و چاشنی ترش؛ فوت‌وفن پخت بامیه‌های لطیف، جلوگیری از له شدن و داشتن سس غلیظ و خوش‌طعم.

نرم کردن گوشت کباب چنجه با خربزه روشی متفاوت است. در این مطلب روش مزه‌دار کردن گوشت، مدت استراحت و نکات تهیه چنجه نرم و…

طرز تهیه کوکو سبزی ساده و مجلسی با سبزی تازه، گردو و زرشک؛ همراه با فوت و فن خوشمزه شدن، پف کردن و جلوگیری از…

سبزی قورمه سبزی شامل چه سبزی‌هایی است؟ نسبت تره، جعفری، گشنیز و شنبلیله، روش سرخ کردن و فوت‌وفن یک قورمه سبزی خوش‌عطر را بخوانید.

طرز تهیه دلمه کلم برگ مجلسی با گوشت، برنج و سبزی معطر؛ آموزش مرحله‌به‌مرحله پیچیدن دلمه، سس ملس و راز وا نرفتن دلمه‌ها.