admin ۲1 مدل مجلسی تزیین آش رشته با کشک و نعناع برای نذری و افطار
آش رشته یکی از محبوبترین غذاهای سنتی ایرانی است که در مهمانیها، دورهمیهای خانوادگی، مراسم مذهبی، نذری و سفرههای افطار سرو میشود. علاوه بر طعم و عطر آش، ظاهر آن هم میتواند در زیبایی سفره تأثیر زیادی داشته باشد.
اگر دوست دارید آش رشته را کمی مجلسیتر و چشمنوازتر سرو کنید، کافی است با کشک، نعناع داغ و پیاز داغ چند طرح ساده و زیبا روی آن ایجاد کنید. در ادامه، مجموعهای از مدل تزیین آش رشته مجلسی را میبینید که برای نذری، افطار و مهمانی مناسب هستند.
فهرست مطالب
مدل تزیین آش رشته با کشک و نعناع داغ
یکی از سادهترین و در عین حال زیباترین روشها برای تزیین آش رشته، استفاده از کشک سفید در کنار نعناع داغ و پیاز داغ است. رنگ سفید کشک در کنار سبزی نعناع و پیاز داغ، ظاهر آش را اشتهابرانگیز و مجلسی میکند.
برای ایجاد طرحهای مرتب، میتوانید کشک را داخل یک قیف کوچک یا بطری مخصوص بریزید و روی سطح آش خطوط مارپیچی، دایرهای، موجدار یا شبکهای ایجاد کنید. در پایان هم با چند قاشق نعناع داغ و پیاز داغ، قسمتهای مختلف طرح را کامل کنید.
اگر برای نذری تعداد زیادی آش رشته آماده میکنید، بهتر است سراغ طرحهایی بروید که اجرای آنها سریع باشد. چند خط منظم کشک، کمی نعناع داغ و پیاز داغ میتواند بدون دردسر ظاهر ظرفهای آش را زیبا کند.
مدلهای ساده و شیک تزیین آش رشته
برای تزیین آش رشته لازم نیست همیشه طرحهای پیچیده ایجاد کنید. گاهی یک طراحی ساده و تمیز، جلوه بسیار بیشتری دارد. کشک را میتوانید به شکل دایرههای تو در تو، خطوط مورب یا یک طرح شبکهای روی آش بریزید و در اطراف آن از نعناع داغ و پیاز داغ استفاده کنید.
این مدلها برای زمانی که میخواهید آش را در ظرفهای متعدد سرو کنید هم انتخاب خوبی هستند، چون اجرای آنها زمان زیادی نمیگیرد.
مدل تزیین آش رشته با کشک زعفرانی
اگر میخواهید ظاهر آش رشته کمی متفاوتتر باشد، میتوانید بخشی از کشک را با مقدار کمی زعفران دمکرده ترکیب کنید. کشک زعفرانی رنگ طلایی زیبایی ایجاد میکند و در کنار کشک سفید، نعناع داغ و پیاز داغ میتواند یک ترکیب جذاب بسازد.
برای این مدل میتوانید ابتدا با کشک سفید یک طرح ساده ایجاد کنید و سپس از کشک زعفرانی برای بخشهای کوچکتر طرح استفاده کنید. این روش بهخصوص برای ظرفهای مهمانی ظاهر زیبایی دارد.
مدلهای جدید تزیین آش رشته برای نذری
برای آش رشته نذری میتوان از طرحهای ساده، سنتی و حتی نوشتههای کوتاه با کشک استفاده کرد. البته بهتر است طرحی انتخاب شود که اجرای آن برای تعداد زیادی ظرف آش آسان باشد و وقت زیادی از شما نگیرد.
یکی از روشهای کاربردی این است که ابتدا سطح آش را کاملاً صاف کنید و سپس با کشک طرح مورد نظر را بکشید. بعد از آن، مقدار کمی نعناع داغ و پیاز داغ در قسمتهای مشخص قرار دهید تا طرح نهایی مرتب و یکدست دیده شود.
تزیین ساده و شیک آش رشته برای مهمانی
اگر آش رشته را برای مهمانی یا دورهمی خانوادگی درست میکنید، لازم نیست حتماً سراغ طرحهای شلوغ بروید. یک طرح مینیمال با کشک و مقدار کمی نعناع داغ میتواند بسیار شیک باشد.
برای مثال، میتوانید کشک را به صورت مارپیچ از مرکز ظرف به سمت بیرون بریزید و چند نقطه از آن را با پیاز داغ و نعناع داغ تزئین کنید. ترکیب رنگی سبز، سفید و طلایی باعث میشود سطح آش جلوه بیشتری پیدا کند.
نکات مهم برای تزیین آش رشته
کشک را قبل از استفاده کمی رقیق کنید
اگر کشک خیلی غلیظ باشد، ایجاد طرحهای ظریف روی آش سخت میشود. میتوانید مقدار کمی آب به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به غلظتی برسد که بهراحتی از قیف یا بطری خارج شود.
سطح آش را قبل از تزیین صاف کنید
هرچه سطح آش صافتر باشد، طرح کشک مرتبتر دیده میشود. بعد از ریختن آش داخل ظرف، چند لحظه صبر کنید تا سطح آن آرام بگیرد و سپس تزیین را شروع کنید.
در استفاده از نعناع داغ زیادهروی نکنید
نعناع داغ علاوه بر عطر خوب، رنگ زیبایی به آش میدهد؛ اما مقدار زیاد آن ممکن است طرح کشک را شلوغ کند. بهتر است نعناع داغ را با فاصله و متناسب با اندازه ظرف استفاده کنید.
پیاز داغ را برای قسمتهای اصلی طرح نگه دارید
پیاز داغ ترد و طلایی میتواند در کنار کشک و نعناع داغ ظاهر آش را کامل کند. برای یک تزیین تمیز، بهتر است پیاز داغ را در چند قسمت مشخص قرار دهید و سطح آش را بیش از حد شلوغ نکنید.
برای نذری طرحهای سریعتر انتخاب کنید
وقتی تعداد زیادی ظرف آش رشته دارید، طرحهای پیچیده زمان زیادی میگیرند. خطوط ساده، طرحهای دایرهای و ترکیب منظم کشک، نعناع داغ و پیاز داغ انتخابهای کاربردیتری هستند.
و در پایان
تزیین آش رشته میتواند حتی یک ظرف ساده از این غذای سنتی را به یک غذای مجلسی و چشمنواز تبدیل کند. برای این کار لازم نیست ابزار خاصی داشته باشید؛ یک بطری کوچک برای ریختن کشک، کمی نعناع داغ و پیاز داغ کافی است تا طرحهای زیبایی روی آش ایجاد کنید.
اگر آش رشته را برای نذری آماده میکنید، طرحهای ساده و سریع انتخاب بهتری هستند. اما برای مهمانی و سفره افطار میتوانید کمی خلاقیت بیشتری به خرج دهید و از ترکیب کشک سفید، کشک زعفرانی، نعناع داغ و پیاز داغ استفاده کنید.
